打发蛋清,做蛋糕的具体步骤可以看八寸生日蛋糕的步骤哈,都一样的,拌好的蛋糕糊糊倒入模具后震两下震出大气泡 烤箱150℃预热,120℃烤60分钟,上色后盖锡纸,140℃再烤30分钟,出炉后震两下排出热气倒扣到晾网上自然放量即可
装饰自己都随意 淡奶油是100克奶油10克糖,电动打蛋器高速打发,打发好的状态跟打发好的蛋白差不多,不能打过,必然城豆腐渣了一样,没法用了