折耳根（鱼腥草）炒腊肉

作者： 媛儿爱美食1

快过年了，腊肉必须上呀，折耳根配腊肉绝配呀

用料

• 腊肉 一块
• 鱼腥草 250克
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 3个
• 姜 2.3片
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 糖 1小勺
• 蒜苗 2根

折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材：折耳根，腊肉，姜蒜，蒜苗，干辣椒 准备工作，折耳根洗干净切段，腊肉煮了以后切成片，配料全部切好

步骤 2

起锅烧油，加入腊肉炒出油，根据自己喜欢的肥瘦程度决定炒多久，喜欢肥一点就少炒一会，瘦一点就多炒一会

步骤 3

把炒好的腊肉赶到一边，放入姜蒜干辣椒炒香

步骤 4

倒入折耳根，加入适量的盐

步骤 5

加入适量生抽

步骤 6

加少许白糖调味（家里有鸡精味精可以加一些） 翻炒一下

步骤 7

关火加入蒜苗

步骤 8

翻炒均匀即可

步骤 9

装盘，超级下饭！

折耳根（鱼腥草）炒腊肉的小贴士

腊肉必须要煮一下皮才会软，盐不需要放太多，腊肉本身就有咸味了，折耳根不需要炒太久，调料放完，全部混合均匀就差不多可以了，放完蒜苗就关火

菜谱创建时间：2021-01-07 22:10:21