堪比辣条的小零食——麻辣豆皮

作者： 柔柔肉呀

看剧的时候嘴馋想吃些小零食，95后的我对辣条有着不可磨灭的狂热，但是辣条很油，所以决定自己做一些🤔用的调料的量都不是很严格，根据自己口味调整，喜欢吃辣的就多点辣椒，喜欢甜的多点糖，喜欢咸的多点生抽或者盐🧂

用料

• 油 三大勺（因为要炸豆皮，所以多一些）
• 孜然粒 三四十粒
• 花椒粒 二三十粒
• 芝麻 三勺
• 豆皮 2-3张
• 白糖 半勺
• 生抽 1勺
• 干辣椒 7-8个
• 蒜 9-10瓣

堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法步骤

步骤 1

将豆皮清洗一下后切成方块大小沥干备用🤗

步骤 2

备料：干辣椒圈，孜然粒，花椒粒。没有严格的分量规定，口重的就多备点料😬

步骤 3

油到七八成热的时候放入豆皮中火炸🎊

步骤 4

炸豆皮的过程中准备一些蒜末🌿

步骤 5

如果喜欢吃干一些的就炸久一点（图中是干的类型），如果喜欢软一些的炸至豆皮微黄捞出即可🌝

步骤 6

锅中留底油加热🌻

步骤 7

放入辣椒、花椒、孜然爆香（如果喜欢八角桂皮的味道在这一步可以放一些，我不太喜欢就没放啦）🤔

步骤 8

放入蒜末一起炒香🤓，加入豆皮翻炒，放入一小勺生抽，白糖和芝麻翻炒均匀后出锅。生抽和白糖的量根据个人口味来调整，可以放入一点后试味来调整用量🌸

步骤 9

出锅啦~香喷喷的麻辣豆干，可以放2-3天。看剧来两口超棒的🙊🙊🙊

堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的小贴士

大家一起做了看看作品啊，有别的小零食做法可以一起交流交流哦🌸图都是原相机没有p过的，为了给大家对比烹饪的生熟度。所以不太好看~

菜谱创建时间：2021-01-07 12:50:06