香菇肉沫蒸芋头

作者： Crystal厨房

我是芋头控，晚餐经常用芋头代替主食，饱腹感强，美味又健康！蒸得粉粉的荔浦芋头淋上爆的得香香的香菇肉沫酱汁，味道很惊艳！用六月鲜轻酱油调制的芡汁，提鲜少盐更健康！

用料

• 荔浦芋头 1个
• 香菇 5朵
• 肉末 约50克
• 香葱 3根
• 六月鲜轻酱油 一大勺
• 蚝油 一大勺
• 淀粉 一小勺
• 食用油 适量
• 盐 适量

香菇肉沫蒸芋头的做法步骤

步骤 1

准备好食材、芋头削皮洗净、五花肉剁成肉沫、香菇洗净用温水泡发。

步骤 2

芋头切块装盘，撒少许盐。

步骤 3

上蒸锅水开大火蒸20分钟（用筷子插粉粉的即可）

步骤 4

在蒸芋头的空隙，把泡发好的香菇切丝，香葱如图分别切好备用。泡香菇的水不要倒掉，下面要用。

步骤 5

取一小碗，用泡香菇的水、淀粉、六月鲜轻酱油、蚝油调汁备用。

步骤 6

芋头蒸熟后，取一炒锅、热锅下油爆香葱白、加入肉沫翻炒出香味。

步骤 7

再加入香菇翻炒。

步骤 8

倒入调好的芡汁翻炒至浓稠。

步骤 9

将炒好的香菇肉沫酱汁淋在蒸好的芋头上，盖上盖子再蒸2分钟，让香菇肉沫酱汁的香味和芋头充分结合。

步骤 10

开盖，撒上葱花，一道健康美味的蒸菜就可以享用了！

步骤 11

冬天天冷，还可以放在暖菜炉上一边加热一边吃哦！

香菇肉沫蒸芋头的小贴士

芋头最好买荔浦芋头，够粉好吃！

菜谱创建时间：2021-01-06 21:26:41