香煎青花鱼

作者： 周伟食品

香煎青花鱼，做法很简单，营养健康美味。焦黄的鱼皮面香酥可口，鱼身肉质细腻，入口外焦内嫩，脆嫩兼备，鱼油是香浓的，一筷子夹起来，一口吞下去，真的好吃死了，口味脆嫩多汁，口感饱满丰富，而且也没有鱼刺，可以放心的大口吃，老人小孩吃都是可以的。不比日料店差哦。接下来我们就一起了解一下吧，感兴趣的老铁别忘了收藏加关注哦，这道美食做法非常的简单，在家非常容易操作，学会了赶紧和家人一起分享美食吧。

用料

• 周伟青花鱼 1条
• 柠檬 1个
• 清酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

香煎青花鱼的做法步骤

步骤 1

先将周伟青花鱼自然解冻，然后经过处理后备用。

步骤 2

然后将准备好的白胡椒粉均匀的涂抹在青花鱼的两面。

步骤 3

然后将准备好的清酒均匀的浇汁在青花鱼身上。

步骤 4

两面涂抹均匀后，然后将柠檬用刀切开，用手将柠檬汁液挤出，浇在青花鱼上。

步骤 5

两面浇抹均匀后，腌制5分钟以上。

步骤 6

然后起锅，倒入适量的食用油，等到油热后，放入腌制好的青花鱼煎制。

步骤 7

等到一面煎制焦黄后，翻至另一面继续煎制。

步骤 8

直到两面煎制金黄，关火出锅装盘即可。

香煎青花鱼的小贴士

1.青花鱼解冻的时候不要拆包装，不要用热水或者温水解冻，尽量常温解冻，也可以用冷水冲洗解冻，这样能很好的保持青花鱼的鲜美。 2.青花鱼不用加任何的调料，简简单单的用白胡椒、清酒、柠檬腌制一下即可，虽然简单，但是却能完全吃到青花鱼本身的鲜美。 3.煎制的时候一定要等一面煎制定型焦黄之后在翻面煎制，这样可以保持鱼的完整，建议初次做的话，不粘锅为好。

菜谱创建时间：2021-01-06 16:57:55