广式家常云吞

作者： 小柔呀小柔哇

非常喜欢吃肉多多的云吞，感觉是什么都无法替代的幸福感。 广式云吞关键在于炒香的白芝麻和香油 胡萝卜，竹芋这些可加可不加

用料

• 馄饨皮 1斤
• 后腿肉 7量
• 白芝麻 半碗
• 小花菇 12朵
• 竹芋 3个
• 虾 15只
• 胡萝卜 半根
• 瑶柱鲍鱼汁 3大勺
• 盐 3勺
• 糖 1勺
• 淀粉 5勺
• 油 4勺

广式家常云吞的做法步骤

步骤 1

白芝麻炒香备用、小花菇泡发切粒

步骤 2

竹芋、冬薯、竹芋薯、竹根薯、绵薯、竹薯，口感类似于马蹄爽，去皮洗净

步骤 3

拍扁、切碎，虽然有根不影响口感

步骤 4

虾去头去壳切小粒

步骤 5

半根胡萝卜切碎 猪肉剁碎

步骤 6

把上述的调味加入搅拌 瑶柱鲍鱼汁用的是吃饭的勺子 其他调味是用调味自带的勺子 注意了，油最后才放，如果有香油就加香油，没有香油就平时的也行，用香油那鲜香就完全不是一个档次

步骤 7

广式包法、元宝包法、金鱼包法都有，先来一碟大人吃

步骤 8

虾壳我也没浪费，煎一会后煮虾汤，调好味道

步骤 9

放入云吞，水开用铲背推散就可以，自行根据云吞大小决定煮的时间

步骤 10

吃完后再开用刀子把皮切半，切三角形半小小的，包好，撒上粉给侄子送过去

菜谱创建时间：2021-01-06 13:47:51