土豪枣糕（花生馅）

作者： 佛系少女的烘焙生活

红枣太多了，小孩子最近不肯吃红枣，我的想办法让他吃

用料

• 红枣 130克
• 红糖 100克
• 牛奶 250克
• 玉米油 40克
• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 260克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 2克
• 白芝麻 少许
• 花生碎 少许

土豪枣糕（花生馅）的做法步骤

步骤 1

红枣用水洗净

步骤 2

去核切块

步骤 3

用破壁机打碎

步骤 4

打好的的红枣颗粒，不要打太碎了，

步骤 5

不粘锅放倒入红枣碎，加入适量的牛奶

步骤 6

小火搅拌

步骤 7

炒干水分

步骤 8

加入称重好的红糖，

步骤 9

搅拌好的红糖倒进盆里

步骤 10

面粉加入泡打粉和小苏打倒入盆中

步骤 11

6个鸡蛋加入打好的红枣碎

步骤 12

用打蛋器开始打发

步骤 13

中速打发

步骤 14

打发至有纹路

步骤 15

面粉过筛入打好的盆里

步骤 16

这个时候可以预热烤箱了，160度预热10分钟，然后，过筛低筋面粉

步骤 17

用翻拌的手法翻拌至无面粉，倒入玉米油搅拌均匀

步骤 18

模具铺上油纸，倒入翻拌好的面粉，到至一半，把打好的花生碎铺一层，在把剩余的面糊倒进去

步骤 19

稍微震一下，撒上适量的白芝麻，烤箱160度上火，下火150度烤40分钟，中间最后10分钟观察上色情况。

步骤 20

哈哈，温度高了，开裂了，开始只烤了30分钟，又加烤10分钟，香甜的红枣糕，不会太腻，有红枣花生碎，好吃到怀疑人生的那种，超级好吃😋

土豪枣糕（花生馅）的小贴士

放到第二天吃也没有很硬，口感特别好吃，自己做的吃起来才放心，喜欢的朋友一定要试试，记得要交作业。

菜谱创建时间：2021-01-05 20:06:23