菠菜鸡蛋饼 宝宝辅食食谱

作者： 宝宝辅食达人

12个月以上 磕2个鸡蛋，倒1碗面粉，再加点任意的绿叶菜，如果你有时间还可以切些肉丁或者虾末什么的。搅一搅、烙一烙，切成小块，这就是完美的手指食物了。

用料

• 普通面粉 80克
• 鸡蛋 2个
• 菠菜 50克
• 油 10克
• 油 / 盐 / 鲜菇粉 适量

菠菜鸡蛋饼 宝宝辅食食谱的做法步骤

步骤 1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉80克 / 鸡蛋2个 菠菜50克 / 油10克 辅料：油 / 盐 / 鲜菇粉

步骤 2

菠菜放入沸水锅中焯水，然后捞出过一次凉水。 *菠菜中含有丰富的草酸，制作之前记得焯水一次。除了菠菜，家里现成的任意蔬菜，你们都可以利用起来。

步骤 3

将菠菜切成碎末，放好备用。

步骤 4

面粉中加入盐、鲜菇粉调味，打入2个鸡蛋，持续搅拌至浓稠、无颗粒的面糊状态。 *如果你用的鸡蛋很小，也可以放3个，边搅拌边观察，确保浓稠的状态就可以了。

步骤 5

再加入一点植物油

步骤 6

搅拌到提起打蛋器，面糊黏在上面呈流水滴落的状态。

步骤 7

最后加入切好的菠菜碎，搅拌均匀。 *如果你有时间，可以在面糊里加点宝宝吃的肉肠丁之类的，那口感就更香啦。

步骤 8

不粘锅内刷一层薄油，倒入搅好的菠菜面糊，轻轻摊平，盖上锅盖。

步骤 9

开小火，煎至鸡蛋饼的底部定型，然后开盖翻面。

步骤 10

继续用小火煎至两面全部定型，变成微黄色以后，熟透取出，切成小块。

步骤 11

这样的鸡蛋饼，是我最常做的早餐类型之一，说真的，只要做对一次，你就会深深爱上这样好搭配、好制作，又有好营养的吃法了！

菜谱创建时间：2021-01-05 16:26:30