酱椒鱿鱼海参

作者： 李逍遥_2syx

仿湘菜名莱，酸辣海参改造而来。

用料

• 鱿鱼须 200克
• 活海参 300克
• 酱辣椒 5个
• 大蒜叶 2根
• 蒜蓉酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

酱椒鱿鱼海参的做法步骤

步骤 1

第一步鲜活海参处理干净，纯净水泡一晚上。

步骤 2

鱿鱼须提前泡好

步骤 3

海参切片，鱿鱼须切小段，酱椒切小段，大蒜切小段。

步骤 4

海参和鱿鱼热水下锅焯水三十秒捞出沥干水份，热锅凉油，下入海参鱿鱼翻炒，加入蒜茸酱，蚝油，蒸鱼油，生抽，老抽，再加入酱椒，大蒜叶炒至汁水收干出锅。

酱椒鱿鱼海参的小贴士

泡发鱿鱼与海参的好方法请自行搜索👀。

菜谱创建时间：2021-01-05 12:15:20