两个鸡蛋一碗面 全程手不粘面 轻松搞定小碗蒸发糕 蓬松煊软 比面包好吃

作者： 三月小厨

今天这个方子强烈建议大家试做一下，手不粘面，轻松搞定小碗发糕，蓬松煊软真的超好吃。

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 3克
• 糖 10-20克
• 温水 180-200克

两个鸡蛋一碗面 全程手不粘面 轻松搞定小碗蒸发糕 蓬松煊软 比面包好吃的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

所有食材全部倒入盆中，搅拌至细腻无颗粒的浓稠面糊，盖盖子密封醒发两倍大。

步骤 3

醒好的面搅动排气，小碗底部和四周刷油，倒入面糊抹平整，再次醒发15-20分钟。水开上锅中火蒸30分钟，焖五分钟左右出锅。

步骤 4

成品图来啦，蓬松煊软，超级有弹性。

步骤 5

动态视频呈现时间到，超级蓬松煊软有弹性，强烈建议大家试做一下。

两个鸡蛋一碗面 全程手不粘面 轻松搞定小碗蒸发糕 蓬松煊软 比面包好吃的小贴士

温馨提示 1.鸡蛋大小不同，面粉吸水性不同，少量多次加水，最后面团偏浓稠。 2.一发之后倒入面糊后一定要二次醒发，根据室内温度调整，时间在15-20分钟之间。 3.水开上锅，蒸30分钟再焖5分钟。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2021-01-05 10:20:19