无牛奶版华夫饼

作者： 哈哈七七七

我家孩子牛奶过敏，所以用的水。牛奶不过敏的用100g牛奶就行。孩子吃我糖放得少。大人吃可以加60-80g糖都可以的。

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄油 60克
• 白砂糖 20克
• 水 190克
• 低筋面粉 160克
• 玉米淀粉 40克
• 泡打粉 3克

无牛奶版华夫饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋清蛋黄分离。白砂糖加入蛋清打发（盆要无水，不然容易打不起来）

步骤 2

打发蛋清

步骤 3

刚开始可以高速打发，出现纹路后者低速。

步骤 4

打到提起来尖就可以了。我大概打了12分钟

步骤 5

加入蛋黄继续打发，均匀就可以了。加入150ml水（剩下的一会再加），再加入融化的黄油（提前拿出来室温融化就可以）。手动搅拌均匀

步骤 6

低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉过筛，加入手动搅拌均匀。加入剩余的水。

步骤 7

加水后大概这样。

步骤 8

早餐机提前打开2分钟预热，面糊倒入早餐机。

步骤 9

等待加热3-4分钟，完成！

无牛奶版华夫饼的小贴士

做出来趁热吃好吃。

菜谱创建时间：2021-01-05 09:05:29