黄大根

作者： 袁豆豆小食堂

用料

• 白萝卜（去皮重量） 700克
• 水 300克
• 糖 100克
• 盐 2克
• 栀子（卖调味料的地方有卖，药店也有） 5个
• 白醋 130克
• 盐（腌萝卜用） 2大勺

黄大根的做法步骤

步骤 1

白萝卜一根

步骤 2

去皮

步骤 3

切大块

步骤 4

再切条，切片也行，我整得有点丑🤣

步骤 5

放入大盆里

步骤 6

放两勺子盐

步骤 7

静止一小时，慢慢就出水了

步骤 8

水更多，差不多了

步骤 9

直接拧干萝卜，不要水洗，不要水洗，不要水洗 就像拧衣服那样使劲，不管咋样，挤干水分就对了

步骤 10

栀子六个，敲碎

步骤 11

把栀子，盐，糖，水全部放锅里

步骤 12

烧开后小火煮15分钟，倒入白醋，再次烧开，关火

步骤 13

过滤掉渣子

步骤 14

放凉，一定凉透

步骤 15

倒入挤干的萝卜里，把萝卜淹没即可

步骤 16

凉透了再倒进去哈

步骤 17

漂亮吧

步骤 18

盖上盖子，放冰箱冷藏，三天左右，就可以吃啦，做寿司，哇塞，太巴适了

菜谱创建时间：2021-01-04 21:01:12