辣炒年糕（中式年糕韩式风味😇🥰👏👏👏一定要趁热享用哦）

作者： stone麻麻705

用中式年糕做韩式辣炒年糕的味道😋就是方便那些看了韩剧眼馋😋想吃一时半会又买不到韩式年糕的小伙伴解解馋用吧🥰

用料

• 年糕 一袋
• 胡萝卜 半根
• 鱼饼 半袋
• 鱼丸 适量
• 洋葱 半个
• 韩式泡菜 适量
• 韩式辣酱 2勺
• 韩式大酱 1勺
• 蕃茄酱 一勺
• 糖 少许
• 蒜末 5-6瓣
• 熟芝麻（黑白） 少许

辣炒年糕（中式年糕韩式风味😇🥰👏👏👏一定要趁热享用哦）的做法步骤

步骤 1

首先我用的年糕是普通的脆皮年糕，不是韩式年糕，做出来的味一样，口感也不错，最重要的是超市菜市场随处都可以买到很方便😁

步骤 2

鱼饼用的是韩式鱼饼

步骤 3

将鱼饼和年糕切块备用

步骤 4

辣酱、大酱、还有番茄酱的比例是2:1:1，如果不能吃辣，那辣酱可以少放不影响口感的，韩式泡菜一定要有对于味道很关键哦

步骤 5

洋葱🧅娃娃菜、口蘑、香菇和胡萝卜🥕切好备用，我没有用圆白菜我觉得娃娃菜口感更好一些，大家可以根据自己喜欢配菜都没有问题的🤗

步骤 6

倒油加热后放入蒜末炒香

步骤 7

再加入洋葱炒至均匀

步骤 8

再放入胡萝卜🥕口蘑和香菇炒制均匀后

步骤 9

最后放入年糕、鱼饼和鱼丸翻炒均匀

步骤 10

加入辣酱两勺、大酱一勺、番茄酱一勺翻炒均匀

步骤 11

再加入适量的水，最后是热水，不宜过多没过食材就可以了，再放入韩式泡菜和泡菜汤，基本上酱的咸味是可以的，大家可以尝一下如果觉得味道不够可以放少许盐，我一般都不放

步骤 12

大火开锅后转中小火煮15分钟左右就可以了出锅前放少许的糖提鲜，提前五分钟大火收汁

步骤 13

娃娃菜在出锅前五分钟左右放入就可以，不喜欢吃也可以不放不影响口感的😘一放入娃娃菜就可以大火收汁啦

步骤 14

大功告成😋装盘再撒一些黑白熟芝麻就很完美了🥰😘😍

辣炒年糕（中式年糕韩式风味😇🥰👏👏👏一定要趁热享用哦）的小贴士

1、中式脆皮年糕买回来会有点硬可以戴包装加热水煮五分钟就回软了，切的时候刀沾水切会比较好切 2、一定要趁热吃凉了年糕就有点硬了，一次吃不完下次吃一定要热透才可以哦

菜谱创建时间：2021-01-04 17:49:34