准备带鱼六段,洗净沥干水分。
带鱼两面划几刀以便入味。
加入盐一小勺约3克,白糖2小勺约10克,料酒半勺约30克,海鲜酱油半勺约30克,葱花4片,姜6片,用手抓匀,蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏室静置20分钟以上。
从冰箱取出腌好的带鱼,去掉葱花姜片。 空气炸锅设置200°,预热3分钟。取出烤盘铺上锡箔纸,在锡箔纸上依次码好带鱼段。放回空气炸锅中。
空气炸锅设置200°,20分钟,启动烹饪程序。10分钟左右打开空气炸锅,在带鱼段上涂抹上玉米油,再放回空气炸锅继续烹饪程序。
20分钟后烹饪程序结束。香喷喷的炸带鱼做好啦!
用空气炸锅做带鱼非常简单,不需要任何厨艺。只是腌制时注意放盐不要太多了。