果味蒜香凤爪

作者： A维

前几天闺蜜惹毛了我，作为惩罚决定一年不给她做这道菜，她崩溃了，哈哈哈，今天特意做了一个拍照发圈馋馋她，看她还敢不敢惹我😄

用料

• 鸡爪 10只
• 小米椒 3-4根
• 大蒜 1头
• 生抽 40克
• 盐 3克
• 糖 40克
• 鸡精 1勺
• 白醋 35克
• 长辣椒 3根

果味蒜香凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪焯水，切掉指甲加料酒煮30分钟，出锅后透凉，有冰水净泡10分钟更好，然后去掉大骨，掰成小朵，青红椒切段，大蒜拍扁，这样比较入味

步骤 2

橙子切开，挤出橙汁，

步骤 3

如果没有可以用半个柠檬代替，记得去籽，不然会苦，放柠檬的话适量减少白醋的量

步骤 4

所有材料加一起，戴上手套抓匀，尝一下应该会很酸，就对了，因为浸泡一晚醋的酸度会挥发掉一些，

步骤 5

我喜欢有点颜色的，看着比较有食欲，如果不喜欢的可以减少酱油的用量，加盐就好！

果味蒜香凤爪的小贴士

⚠️划重点：鸡爪掰之前要洗净，掰之后还要洗很多次，知道没有一点油，不然吃起来就会有煮鸡爪的腥味

菜谱创建时间：2021-01-03 22:48:23