小黄鱼汤

作者： -清逸-

用料

• 小黄鱼 250克
• 面粉 适量
• 葱姜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 甜面酱 1勺
• 蒜 2瓣
• 胡椒粉 适量
• 醋 2勺
• 香菜 2根
• 盐 适量
• 芝麻油 适量
• 八角 2个

小黄鱼汤的做法步骤

步骤 1

小黄鱼洗净控干水分（这是淡水鱼，这种小黄鱼可以做汤，味道特别鲜美）

步骤 2

把小黄鱼放在干面粉中，让每条小鱼都裹上面粉

步骤 3

这是裹好面粉的小鱼

步骤 4

锅中加油，油热转中小火，放小黄鱼，放入小黄鱼后不要翻动，炸至小鱼浮起来时捞出

步骤 5

这是炸好的小黄鱼

步骤 6

另起锅烧油，油热加入八角，葱姜炒出香味，放甜面酱、生抽、老抽，加水

步骤 7

锅中加水后放入炸好的小黄鱼烧开

步骤 8

蒜切成沫，香菜切段备用

步骤 9

调好淀粉水

步骤 10

碗中放两个鸡蛋打散

步骤 11

锅中水开后，倒入淀粉水搅拌均匀，倒入打散的鸡蛋

步骤 12

打入鸡蛋后调味，分别放蒜沫、胡椒粉、醋、盐、芝麻油，最后放香菜

步骤 13

酸辣鲜香的小黄鱼汤完成

菜谱创建时间：2021-01-03 19:41:38