清炒刀豆(芸豆)

作者： Tulip

用料

• 刀豆 250克
• 蒜 3瓣
• 红辣椒 2个
• 盐 适量
• 葱姜 若干

清炒刀豆(芸豆)的做法步骤

步骤 1

刀豆斜切丝，下锅焯水两分钟捞出备用。刀豆不易熟，焯水后更易炒熟。

步骤 2

起油锅，我觉的放一点荤油会让刀豆口感更好。如果是配肉丝炒，就不需要加荤油。

步骤 3

爆香葱姜蒜末和辣椒末，再下刀豆快速翻炒。

步骤 4

大火炒两分钟，适量加盐调味即可出锅装盘。没加酱油，我喜欢的是色泽清爽的感觉。

步骤 5

好吃又下饭的家常菜。

菜谱创建时间：2021-01-03 18:07:33