斑马纹6寸蛋糕

作者： 俏希希厨娘

不想吃的太单调又不想吃的太甜，斑马蛋糕是最好的选择，颜值也很高哦！！

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 55克
• 色拉油 40克
• 牛奶 40克
• 可可粉 5克
• 水 10克

斑马纹6寸蛋糕的做法步骤

步骤 1

可可粉用10克的开水化开，拌匀后放一边。

步骤 2

40克油和40克牛奶进行乳化后筛入55克低筋面粉，抄底拌匀后拌入可可粉。

步骤 3

蛋清分3次加入细砂糖后用电动打蛋器进行打发，打蛋头提起有小弯钩后即可。

步骤 4

取一半的蛋黄湖糊加入可可糊糊后翻拌均，调成可可糊糊。

步骤 5

然后一层原味糊一层可可糊的加入模具中，每次放的量越少，花纹就越多。

步骤 6

用牙签由里到外轻轻的划出花纹轻震两下后放入烤箱中层，以上145度，下155度烤35分钟。具体还要看烤箱的温度。每个烤箱有温度差异。要勤观察。

步骤 7

出炉后及时倒扣，晾凉后就享用吧。

步骤 8

有点开裂，不影响口感！

步骤 9

很美的花纹！

斑马纹6寸蛋糕的小贴士

1.蛋清不要打发过度。 2.要注意翻拌手法。 3.观察烤箱温度适时调整温度。

菜谱创建时间：2021-01-03 16:02:11