红烧带鱼

作者： BB霜厨房

前面的步骤和香煎带鱼一样 可以多备一些冷藏 需要红烧的时候直接从冰箱取出来 接下来红烧

用料

• 油 36g
• 糖 35g

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

凉锅凉油下白糖 不要搅拌得太开 让白糖颗粒保持在大部队中 小火熬至白糖变色发泡

步骤 2

下煎好的带鱼翻炒至上色均匀

步骤 3

加入热水 刚好没过带鱼就可以 加入之前炸带鱼用的姜蒜葱白（葱叶出锅前下锅） 加入白糖5g，盐1g，香醋10g 拌匀后盖上锅盖小火烧5分钟

步骤 4

开盖后大火收汁 装盘

菜谱创建时间：2021-01-03 14:34:56