橙子曲奇饼干

作者： 东北富婆

这个香橙曲奇可能是我做过最简单、最好看的小饼干了吧。真的这样吃了才知道橙子和曲奇还挺搭的，按照我这个做法真的超级酥脆！巨简单！ 前段时间在油管上看到的一款超仙的橙子曲奇饼干，最近好像特别火，材料和步骤都超级简单，连电动打蛋器都不用，有烤箱就能做。 烤过的橙子酸甜Q软，搭配上黄油曲奇的酥脆浓郁，这口感简直了，非常值得试一试，外面都买不到呢

用料

• 黄油 100克
• 橙子 2个
• 糖粉 50克
• 盐 1克
• 低筋面粉 170克
• 泡打粉 1克（没有可不加）
• 全蛋液 20克

橙子曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

1.橙子洗净，表皮用盐搓一下。把一个橙子的外皮橙色部分削下来(只要最外面的橘黄色部分那里是橙子香味的来源，白色的部分不要，不然味道会苦。

步骤 2

2.无盐黄油切小块，放温暖处充分软化。搅拌至顺滑后加入盐和糖粉充分融合。

步骤 3

3.加入常温的鸡蛋液和刚才削下来的橙子外皮搅拌均匀。

步骤 4

4.把低面粉、泡打粉过筛加入，然后充分混匀成面糊。

步骤 5

5.面糊放在两张油纸上，用擀面杖轻轻擀平，冷藏1小时。

步骤 6

橙子去皮切成薄片，尽量薄一点，不然不容易烤干。用厨房纸吸干表面水分。 取出冷藏的面片，用杯口压成圆形，放在烤盘上。在曲奇上铺好橙子片。 烤箱预热160度，烤25分钟左右(根据自家烤箱情况调整)晾后糖粉。

菜谱创建时间：2021-01-03 13:32:37