【浓郁香酥】用料少不用冷冻捏捏就搞定的花生曲奇饼干

作者： kiwifruit_

🥜为了消耗花生碎翻阅了一堆有关花生曲奇的方子～要不有花生酱就没花生要不花生只用到一点点～我这100克的花生碎如何才能消耗掉😫 🥜突然想到圣诞🎄节做了焦糖核桃曲奇～于是就把核桃换成了花生碎～方子和制作方法稍作了调整～没想到竟然相当成功🥳 🥜特意分享给大家这款浓郁酥脆的花生曲奇饼干🍪

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 65克
• 蛋黄 两只
• 花生酱 25克
• 低筋粉 200克
• 花生碎 80克
• 盐 少许

【浓郁香酥】用料少不用冷冻捏捏就搞定的花生曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

1.黄油室温软化（块状用手指能戳动即可）加糖粉稍微按压后用电动打蛋器打发至蓬松发白； 2.分3次加入蛋黄液，充分打匀，再分2次加入花生酱打至顺滑（表面微微有光泽）； 3.筛入低粉划十字翻拌或带手套抓成粗颗粒状，让面粉充分吸收（不用成团）； 4.加入花生碎充分混合成团；

步骤 2

5.取20克，手掌整理成微凹的圆饼状，烤箱预热170度

步骤 3

6.摆烤盘表面撒些许海盐

步骤 4

7.放入烤箱170度20-25分钟，根据上色情况适当调整时间。

步骤 5

出炉冷却，香飘满屋🥜

步骤 6

穿件衣服一下就美丽啦🤩

步骤 7

装袋送朋友🎁

【浓郁香酥】用料少不用冷冻捏捏就搞定的花生曲奇饼干的小贴士

🎄材料用量可以做24块左右，可按比例调整； 🎄口感香酥入口微咸饼体淡甜花生味浓郁（喜甜的宝宝可以再增加20%糖粉量）； 🎄黄油打发一定要足，加粉翻拌时不要过度揉捏，避免影响口感； 🎄如果没有花生酱可以换成10克黄油（花生味会淡一些）

菜谱创建时间：2021-01-03 13:02:00