猪手姜

作者： 霏妈小厨

用料

• 猪手 1只
• 姜 适量
• 致美斋添丁甜醋 800克
• 红片糖 100克
• 鸡蛋 9个

猪手姜的做法步骤

步骤 1

姜洗净后去姜皮用刀拍碎再切小块，把姜块放入锅中，中小火翻炒，将姜块炒至略干。

步骤 2

猪手清洗干净，焯水后放凉水中浸泡10分钟左右捞出沥干水分再将猪手放入锅中炒至干水分。

步骤 3

把炒过的姜块及红片糖放入砂锅中。

步骤 4

倒入800克的砂锅中火煮沸。

步骤 5

将炒干水份的猪手与剥去蛋壳的水煮蛋放入煮沸的甜醋中。

步骤 6

大火煮开后再转小火煮1个小时后关火浸泡即第二天。

步骤 7

第二天开火煮沸转小火再煮5分钟即可食用。

菜谱创建时间：2021-01-01 21:45:50