红烧鸭块

作者： 莎糖家

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而脂肪和碳水化合物含量适中。滋阴补虚，清理体内热毒，保护心脏。 今天就来做一道红烧鸭块，选用鸭子的腿肉。鸭腿肉多，肉质细腻，非常适合红烧。想吃又不会做的小伙伴不要着急，今天我用到的是小石窖红烧汁，制作起来非常简单。不用担心自已调出来的味道不够完美，小石窖红烧汁一罐全搞定，而且味道非常正宗。一起来看一下做法吧！

用料

• 鸭腿 2个
• 葱 1根
• 姜 1块
• 八角 3个
• 食用油 适量
• 小石窖红烧汁 1罐

红烧鸭块的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

鸭腿切块洗净凉水入锅，加少许料酒。

步骤 3

大火煮开焯一下，捞出控干水份备用。

步骤 4

另起锅烧油，放入焯好的鸭块翻炒。

步骤 5

放入葱、姜、八角翻炒几下。

步骤 6

倒入小石窖红烧汁。

步骤 7

加入适量清水，盖上盖子开中大火。

步骤 8

待收汁即可。

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

红烧鸭块的小贴士

1、鸭块焯的时候是与凉水一起入锅。 2、最后收汁的时候要勤观察，避免糊锅。

菜谱创建时间：2021-01-01 20:12:59