海鲜粥底火锅！味道鲜美，汤底都不剩！

作者： 蓝宝BLAUPUNKT厨房

冬天是个吃火锅的季节，一家人或三五好友围坐在一起，吃着火锅，谈天说地，非常的惬意！ 吃火锅一般辣锅的出镜率是最高，红红火火的增加食欲感，但是缺点是吃多了会上火！ 今天给大家推荐个海鲜粥底火锅！味道鲜美，一口粥一口海鲜，胃口小的人也能多吃上一碗，味道真是绝美，好吃到锅底都不剩下！

用料

• 大米 3杯
• 螃蟹 2只
• 蛤蜊 10只
• 虾 10支
• 盐 少于
• 水 适量
• 油 少于
• 海鲜 自选

海鲜粥底火锅！味道鲜美，汤底都不剩！的做法步骤

步骤 1

海鲜粥底火锅做法相当简单，一看就会，一次就成功！ 首先我们将适量的大米浸泡2个小时后沥干水，取三分之一在小碗碾碎，倒入碗中，加入剩下的米，加上食用油和盐、腌制30min

步骤 2

锅内加入清水没过三指，蓝宝升降火锅调制到高温，1800w，大火烧开后转中温，1200W，煮半个小时至米煮烂。 然后将米汤倒出备用，米饭留下装碗。

步骤 3

锅中只放粥底，作为火锅底汤，加入海鲜螃蟹、花蛤、大虾、等海鲜食材，粥底火锅就完成了！

步骤 4

蘸料也是一部分多吃的关键环节，耗油1勺，酱油，牛肉酱，加上清水、香菜、葱花。

步骤 5

想吃海鲜一拨升降，将滤篮高高升起，每个海鲜一目了然，大口特别爽。

步骤 6

好吃的海鲜粥底火锅就做好了，也可以放入青菜，提升下蔬菜的口感，味道会更佳鲜美！

海鲜粥底火锅！味道鲜美，汤底都不剩！的小贴士

所用锅具是：德国蓝宝升降火锅

菜谱创建时间：2020-12-31 11:14:34