云朵般蓬松的土豆泥

作者： 郁金香的天空

对于我这么一个在国内南方长大的人来说土豆真心不是我的粉丝，但是，不怕笑话，家中其他成员却是土豆的粉丝，尽管不喜欢，我却也可以一个星期配合他们吃个三餐的土豆🥲🥲，说多了自己都觉得矫情、不可思议🙈 十几年了，突然好想把自己吃做过的土豆吃法📝下来，看看我到底这么些年是怎么和不喜的土豆相处过来的😂 系列一：土豆泥 需要多少的土豆？！🙈，我家四口人，需要5-6个偏大的土豆🙈🙈🙈 最最主要是方便，从头到尾只需一口汤锅！😝

用料

• 土豆 5-6个（四口之家）
• 盐 适量
• 牛奶 适量
• 黄油 适量
• 胡椒粉 适量

云朵般蓬松的土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆洗净切块，煮熟，或者讲究些的蒸熟！ 沥干水分！备用！

步骤 2

锅中倒入适量牛奶、一小丢丢黄油，煮开融化！加入土豆！

步骤 3

加点盐、胡椒粉，开始倒腾，用碾压器、或用叉子把土豆压成泥，随你怎么折腾，碾成泥就行😂！ 如果感觉牛奶加的太多，可以开小火边碾边煮，让水份蒸发些掉！ 如果偏干，就加些牛奶！

步骤 4

正常的土豆泥就✅了，想要云朵般蓬松的土豆泥，没专门的诀窍，但得靠力气活了，用手动的打蛋器搅打，怎么顺手怎么来😂,直至土豆蓬蓬松松，过程大概也就3-5分钟吧！

步骤 5

这是大概3分钟的成果！🙈前天易爸爸在家，让他打发，打的真心蓬松！

步骤 6

正好炖了一锅的牛肉，绝配！

步骤 7

倒入烤盘里，表面不用压平，搓上芝士碎！

步骤 8

烤箱开grill功能，或者上火功能，把芝士烤成金黄色！ 又是美美的一份主食

云朵般蓬松的土豆泥的小贴士

1:碾压土豆时多一点点牛奶，使土豆泥偏软些，打发时就蓬松些，好打些！偏干的土豆泥相对难打发！ 2:锅中先加牛奶和黄油煮开融化，再加入土豆碾压，这是土豆泥细腻的关键 3:用手动打蛋器搅打，使之蓬松柔软！

菜谱创建时间：2020-12-31 03:39:08