上汤豌豆苗+太太乐鲜鸡汁芝麻香油

作者： 快乐wenxie

上汤豌豆苗：简简单单的食材，简简单单的做法，由于用了太太乐鲜鸡汁和芝麻香油，让这道上汤豌豆苗鲜甜美味可口！太太乐鲜鸡汁，是常温常压蒸汽蒸煮的蒸鸡原汤，过滤掉多余的油脂，鲜美清爽，咸鲜适度。而太太乐芝麻香油，香味浓郁，入口绵香醇厚，跟太太乐鲜鸡汁一起搭配，碰撞出绝妙的美味！

用料

• 豌豆苗 250克
• 瘦肉 100克
• 皮蛋 一个
• 火腿肠 一根
• 蒜瓣 四瓣
• 姜丝 5克
• 太太乐鲜鸡汁 一勺
• 太太乐芝麻香油 一勺
• 枸杞 5克
• 花生油 10克
• 盐 3克

上汤豌豆苗+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法步骤

步骤 1

豌豆苗掐掉老的部分，清洗干净，捞出来备用。

步骤 2

瘦肉切丝。

步骤 3

蒜头去皮，姜切丝，皮蛋切丁，火腿切片。

步骤 4

锅里放水，烧开，放盐和花生油，把豌豆苗放入焯水。

步骤 5

将焯水后的豌豆苗捞出来装盘。

步骤 6

锅内放油，油热，放入蒜瓣煸炒至金黄。

步骤 7

放入姜丝和瘦肉丝翻炒均匀，放入皮蛋和火腿肠炒香。

步骤 8

倒入一碗清水煮至汤色奶白。放入太太乐鲜鸡汁调味。

步骤 9

放入枸杞煮开。

步骤 10

将汤倒入豌豆苗上，滴入几滴太太乐芝麻香油。

步骤 11

翠绿的豌豆苗，奶白的汤汁，鲜甜无比！

步骤 12

上桌，喝一口，香！鲜！甜！美！满足！

上汤豌豆苗+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的小贴士

1、上汤菜的关键是煸蒜，一定要用整瓣的蒜煸成金黄，才会出味。皮蛋丁也是必不可少，这是汤水雪白和鲜美的关键，这道汤菜就不要再放味精，皮蛋、蒜瓣、火腿的味道加入太太乐鲜鸡汁，已经足够鲜美。 2、豌豆苗一定要掐去老的部分，要不难以下咽，豌豆苗细嫩，千万不能久煮，烫一下马上就关火，乘热食用。

菜谱创建时间：2020-12-29 23:06:19