萝卜糕原汁原味不用加水

作者： 碧碧becky

家人喜欢吃萝卜糕，冬天冻过的萝卜，特别清甜，配上腊味海味口感丰富。冬天新鲜蒸好的萝卜糕淋入用鼓油+油拌过的葱花，一试难忘！凉冻了切块或片煎着吃，甘香美味！

用料

• 白萝卜 1根大约1000g
• 粘米粉 150克
• 澄粉 30克
• 腊肠 1条
• 腊肉 半条
• 冬菇 3朵
• 虾米 适量
• 香葱 散面
• 芝麻 散面
• 盐、糖、蠔油 适量

萝卜糕原汁原味不用加水的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净去皮，用刨丝神器把一部分萝白刨成粗丝，留一部分切成萝白丁

步骤 2

腊肠腊肉切丁

步骤 3

冬菇，瑶柱，虾米泡发

步骤 4

全部切丁，

步骤 5

按先腊肠猎肉→冬菇→海味的顺序下锅炒香，可以适当放少少糖调味

步骤 6

盛起刚才炒好的配料，用刚才沾满香油的锅，（不用洗）直接放萝卜和萝卜的水下去煮，放少少盐，糖，蠔油，

步骤 7

加入刚才炒好配料再煮一下，

步骤 8

逐点加入澄面+粘米粉拌匀的粉，分次小量加，一般不用加水

步骤 9

拌到看不见白色的粉

步骤 10

倒入糕盘抺平

步骤 11

蒸40分钟左右

步骤 12

散上葱花

步骤 13

喜欢吃可以+芝麻

步骤 14

美味的萝卜糕完成了

步骤 15

这盘是沒有放芝麻的

步骤 16

也可以煎着吃

菜谱创建时间：2020-12-29 13:32:40