这是我买来的玉米面条,买来是潮的,必须晾干存放,跟米线类似,吃之前用冷水泡30分钟左右!还可以用其他新鲜面条或者挂面都行!建议用细面!
烧水时间咱们来调个汤底:食盐少许,葱花一小撮,太太乐鲜鸡汁一小勺,太太乐蔬之鲜半小勺
水开煮面,这一步根据自家面条软硬度掌握好时间,喜欢硬的少煮一会儿,软的多煮一会儿,全凭个人喜好!
再次开锅,煮小酥肉,我这个小酥肉是提前炸好放冷冻室保存,现吃现取,所以得多煮一会儿
小酥肉入锅煮2-3分钟,放入蛤蜊
蛤蜊煮1分钟就放青菜,我这个是今早买的青笋,笋叶特别嫩,我就用来煮面咯!不浪费才是好孩子么🤪🤪
面条和配菜煮熟,将热汤倒入碗中,搅拌均匀
把面条,配菜码放整齐,淋上太太乐芝麻香油
一碗即简单又美味的面条就做好啦!
1.面条请选择细面,荞面,玉米面,米线,粉条都可以,只要是细面就成。因为是汤面,扁的,宽的不建议! 2. 配菜真的是随意,家里冰箱有啥放啥。肉类,来两只🦐也香啊,来块酱肘子也不是不可以啊!青菜类的就更随意了,什么芹菜叶,红薯叶,生菜,包菜,只要家里有现成的,都能成! 3.这碗面不能随意的就是这个汤底,按照配比来调味,鲜到家咯✌🏻️