家常凉菜凉拌黄瓜皮蛋

作者： yo_77

虽然干燥冷飕飕的冬天，但是还是想开空调，在暖气房间吃凉拌菜。招待客人端上桌的前菜，也是下酒的首选哟！今天的家常小菜谱｛凉拌黄瓜皮蛋｝

用料

• 皮蛋 2个
• 小黄瓜 3根
• 小米椒 1个
• 蒜瓣 2瓣
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 白芝麻 20克
• 食醋 3勺
• 生抽 2勺
• 太太乐香油 4勺

家常凉菜凉拌黄瓜皮蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材，今天的主角是黄瓜、皮蛋、太太乐芝麻油。

步骤 2

将黄瓜拍碎一点，我用的水果黄瓜，不用削皮，水分更多； 白芝麻碾碎，注意洒在凉菜上，味道更香； 小葱切碎，蒜成泥小米椒切丝。

步骤 3

皮蛋用线割开来，割成你喜欢的大小。

步骤 4

将皮蛋黄瓜混合，撒上盐，白砂糖，芝麻粉，小葱，小米椒丝。

步骤 5

然后倒入生抽（凉拌菜可以选鲜味的生抽或者少盐的淡酱油）最好倒入好吃的芝麻油，凉拌菜最不可少的就是这个，然后搅拌料均匀。

步骤 6

摆盘上桌，再撒一点芝麻粉在上面。 好看又好吃的凉拌黄瓜皮蛋来咯✌️

家常凉菜凉拌黄瓜皮蛋的小贴士

调料也可以一次性放入小碗搅拌均匀然后再淋到菜上，这样味道会混合的更好

菜谱创建时间：2020-12-28 17:53:41