🔥浓浓烧烤味❗️㊙️快手葱爆孜然羊肉片

作者： 烟火间

吃火锅常用的羊肉片搭配洋葱， 来做一道香喷喷的孜然羊肉片吧~ 羊肉既能御风寒，又可补身体，最适合寒冷的冬季啦~ 按这个方法做，羊肉没膻味，口感好，特别下饭！ 不仅非常简单快手， 而且还能吃出烤羊肉串的味道来，上桌即光盘^_^

用料

• #食材：
• 羊肉片 250克
• 洋葱 1/2个
• 香菜 1小把
• #调味料：
• 黄酒 1大匙
• 生抽 1大匙
• 蚝油 1大匙
• 盐 少许
• 糖 少许
• 水淀粉 1大匙
• #香辛料：
• 孜然粒 1大匙
• 孜然粉 1小匙
• 辣椒面 1大匙
• 咖喱粉 1/2小匙
• 胡椒粉 1/4小匙
• 熟芝麻 1大匙
• （调味仅供参考，请根据自己口味调整）

🔥浓浓烧烤味❗️㊙️快手葱爆孜然羊肉片的做法步骤

步骤 1

准备需要的原料：

步骤 2

这是一道大火快炒的菜，事先把调味料准备好，不容易手忙脚乱把羊肉炒老喔～ a、湿性调味料：黄酒+生抽+蚝油+盐+糖+水淀粉拌匀备用 b、干性调味料（香辛料）：孜然粒、孜然粉、咖喱粉、胡椒粉、辣椒粉、熟芝麻

步骤 3

洋葱切丝，香菜切段备用

步骤 4

羊肉片水开下锅，轻微焯一下，快速捞出，控干水分备用~

步骤 5

热锅倒油，爆香洋葱，炒至变色透明

步骤 6

倒入焯过的羊肉片

步骤 7

放入事先准备好的碗汁，大火快速炒匀

步骤 8

再加入孜然、辣椒面等香辛料翻炒均匀

步骤 9

最后放入香菜、熟芝麻即可出锅！

步骤 10

一道香喷喷的孜然羊肉片就可以上桌啦~

菜谱创建时间：2020-12-28 16:55:52