纸杯蛋糕(改编自糖宝麻麻-木木的食谱)

作者： 钢琴师的杂拌儿生活

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 150克
• 牛奶 130毫升
• 黄油 60克
• 细砂糖 20克
• 盐 1克
• 泡打粉 5克
• 西梅或蔓越莓或高温巧克力之类 适量

纸杯蛋糕(改编自糖宝麻麻-木木的食谱)的做法步骤

步骤 1

130ml牛奶加入20g糖、1g盐放微波炉加热1分钟，这样糖盐容易融化。这期间准备60g黄油隔水加热至融化(我就拿了个更大的碗放入开水加热的)。牛奶混合物从微波炉中拿出放凉，然后加入2个全蛋搅拌均匀(不晾凉怕出蛋花)。把融化的黄油也倒入牛奶碗，再把泡打粉和低筋面粉筛入碗中混合至无干面。

步骤 2

将面糊倒入马芬杯，上面放入适量西梅、蔓越莓或高温巧克力之类的碎。170°烤箱30分钟出炉即可。

步骤 3

出炉

纸杯蛋糕(改编自糖宝麻麻-木木的食谱)的小贴士

因为我家不爱吃太甜的东西，这个配量几乎不甜，原菜谱加盐不知道为什么，我觉得也可以不加。觉得味道不够的，可以多加糖。怕黄油太多太罪恶(其实依旧很罪恶😂)，把原菜谱中90克黄油换成60克，剩余30克由牛奶补齐。个人觉得黄油➕牛奶一共190左右就行。依据自我罪恶量搭配吧😜。

菜谱创建时间：2020-12-27 21:31:21