肉丁炒藕丁

作者： 会做饭才是生活

下饭菜，一级棒

用料

• 藕 1节
• 猪瘦肉 300克
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 油 100克
• 味极鲜酱油 3勺
• 姜、蒜、花椒 少许
• 盐 20克

肉丁炒藕丁的做法步骤

步骤 1

准备好食材。藕、胡萝卜洗净去皮

步骤 2

藕、胡萝卜切丁。藕需要用水泡一下，防止氧化变黑

步骤 3

下锅煮藕丁、胡萝卜丁。几分钟煮熟后捞起来，因为直接炒是炒不熟的。

步骤 4

下锅煮藕的同时，把猪瘦肉切丁，然后肉丁用淀粉和料酒腌制几分钟。

步骤 5

藕丁、胡萝卜丁煮几分钟后捞起来。准备配料：青椒、蒜、姜、花椒。味极鲜酱油。

步骤 6

下锅先炒肉，然后紧接着下配菜青椒、姜、蒜、花椒。炒一到两分钟后，肉快都变白了，下藕丁和胡萝卜丁一起翻炒一两分钟。下味极鲜酱油少许，继续翻炒一小会儿，最后快起锅的时候，放两小勺盐。均匀后起锅

步骤 7

如果喜欢，可以再放点辣椒面，开吃。好看也好吃。

菜谱创建时间：2020-12-27 17:52:40