心想事“橙”QQ糖

作者： 语璐静好

用料

• 果冻橙（你喜欢的任何水果，果汁丰沛的） 一个（一个果冻橙能出80ml果汁）
• 吉利丁片 2片
• 白砂糖 可有可无（调节果汁酸味）

心想事“橙”QQ糖的做法步骤

步骤 1

两片吉利丁片，一般都是5克一片

步骤 2

常温白开水浸泡，不要折碎，因为泡软以后不好取出

步骤 3

准备果汁，我是用滤网加勺子挤压的，做的少，不值当用榨汁机（不要带着果皮挤压，因为果皮里会出来苦味）

步骤 4

上火蒸5-8分钟，做得多可以用奶锅煮，不过为了更好的保留维生素C，我只隔水加热（这一步按照自己口味加糖，可以不加）

步骤 5

橙汁降温到50度左右（用手摸不烫手）的时候加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，瞬间就融化了

步骤 6

在模具里少量刷一点玉米油（没有味道的油就好只为了脱模方便，不要太多）

步骤 7

果汁变得很浓稠

步骤 8

用滴管或者勺子，注射器滴满模具，静置片刻放到冰箱冷藏，室温低的室温就可以

步骤 9

模具里装不下的就在那个小碗里放着，取出切丁，没有模具也可以放到盘子里，差不多一厘米厚就好了

步骤 10

基本三四个小时就可以脱模了，如果你觉得不够Q，那你脱模以后室温风干它，会变得很有嚼劲儿呢

心想事“橙”QQ糖的小贴士

我比较喜欢酸甜口味，所以买的都是带酸口的橙子🍊大家自己调节甜度

菜谱创建时间：2020-12-27 16:37:52