速冻包子面团

作者： lwl_fine

速冻包子可以帮我早上省点擀制及醒面的时间，留个方子查看起来方便点，就是包的有点丑，请忽略哈

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 泡打粉 3克（可不加）
• 白砂糖 3克
• 猪油 10克
• 玉米油 20克

速冻包子面团的做法步骤

步骤 1

中筋粉、酵母、泡打粉、白砂糖混合，加入猪油和玉米油，倒入240克温水用厨师机揉成光滑面团发至2倍大。

步骤 2

醒发好的面团，取出排气，分成自己需要大小的面团，醒10分钟后，擀皮包包子。

步骤 3

包好的包子醒发到2倍大，进速冻冷冻。想吃的时候水烧开，不用解冻直接上锅蒸大火15分钟，焖五分钟开盖。

速冻包子面团的小贴士

速冻包子，一定要用大火蒸哦，如用小火包子容易塌陷没卖相

菜谱创建时间：2020-12-27 12:56:12