西葫芦饼｜怎么做出又软和又好吃的饼呢

作者： 花花不花星

西葫芦饼，又叫糊塌子。上手简单，快速并且味道好极了，还等什么，不知道吃什么干粮的时候整起！

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 3个
• 面粉 3大勺
• 盐 1小勺
• 葱 适量
• 十三香 1小勺

西葫芦饼｜怎么做出又软和又好吃的饼呢的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝，尽量擦的细小一些，口感会比较融合。

步骤 2

打入3颗鸡蛋，1小勺十三香，1勺多一丢丢盐

步骤 3

加入面粉，3大勺（盛米饭的大勺），然后搅拌。可根据浓稠程度适当加水稀释，我加水的量是1大勺（盛米饭的大勺）

步骤 4

搅拌，切入适量葱，再次搅拌均匀。这个我自己觉得是提味儿的，加入一点葱，做出来的饼会很香。

步骤 5

将面糊舀出来2大勺，并用大勺铺展开来 这里划重点：一定要给它往边上延展开，这样的饼才会薄薄的哦。

步骤 6

重点2：一定整小火烙，大火会比较干。小火烙正反大概各烙2分钟（我是用的电饼铛的小火）

西葫芦饼｜怎么做出又软和又好吃的饼呢的小贴士

细节点 1个是平铺薄，第2是火候要小。

菜谱创建时间：2020-12-26 21:22:13