三丝春卷·馅料炒制

作者： 探索世界至美

用料

• 精猪肉丝 200 克
• 娃娃菜 1颗 2.5斤
• 冬 笋 2 个

三丝春卷·馅料炒制的做法步骤

步骤 1

食材的准备

步骤 2

锅内加水·加入盐·放入冬笋加盖煮开·转中火15分钟后捞出·冷水浸泡

步骤 3

肉丝浆制方法 : 200克精肉丝加入少许盐·用手抓匀·加入料酒拌匀·肉丝全部吸收后加入生粉·抓匀后倒入食用油封面

步骤 4

做春卷馅最好挑娃娃菜·不太容易出水 娃娃菜一切二·斜刀去跟·切丝洗净沥干

步骤 5

香菇剪刀去根·加盐洗净·切丝

步骤 6

香菇热水沸一下捞出

步骤 7

冷却后的冬笋立着旋转去老皮

步骤 8

横过来切片·切到一半放平在切

步骤 9

切丝

步骤 10

冷锅热油·肉丝抓匀·下锅煸炒至熟

步骤 11

加入冬笋·白菜·香菇

步骤 12

煸炒均匀加入2调羹盐·全程大火·不要加水

步骤 13

加盖焖2分钟·风车粉加水拌匀·关键一步·不要等白菜全熟·一定要半生的时候去勾芡

步骤 14

2分钟后开盖·风车粉在抓匀一次·淋入2/3·快速煸炒

步骤 15

勾好芡后的馅料

步骤 16

加入香油快速出锅 包制及炸制请点击下面链接进入 http://www.xiachufang.com/recipe/106055160/

菜谱创建时间：2020-12-26 19:53:28