简易版麻辣干锅虾

作者： 爱心-19

力浓香菜籽油，只采取第一道非转基因菜籽原汁，纯天然营养，富含油酸亚油酸，维生素E，锌、钙等多种人体需要的营养元素。菜籽油的胆固醇很少几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心使用。

用料

• 藕
• 土豆
• 虾
• 葱段
• 姜末
• 蒜末
• 香菜
• 干辣椒
• 花椒
• 郫县豆瓣酱

简易版麻辣干锅虾的做法步骤

步骤 1

剪虾须，去虾线，倒料酒腌二十分钟 藕，土豆切片

步骤 2

不粘锅里加入多力菜籽油，多一些，将沥干水分的藕和土豆片倒入，中小火慢慢煎熟后盛出

步骤 3

锅中倒入适量多力菜籽油，油温升高后倒入虾翻炒，炒至变色快熟的时候盛出

步骤 4

如果锅里炒虾剩下的油足够就不需要重新再倒油了，油重新热后加入花椒，一定要多加才可以出麻的味道，加入葱姜炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入炒好的土豆，藕，虾翻炒，加入适量盐，少量生抽，适量白糖，翻炒均匀后加入香菜，撒上白芝麻翻拌均匀出锅

简易版麻辣干锅虾的小贴士

土豆片和藕片大概厚度4～5mm，太厚不易熟，太薄炒的时候易碎，也可以选择将土豆片和藕片炸熟，就是油多一些，煎的时间比较长

菜谱创建时间：2020-12-26 14:18:48