湖南豆腐渣

作者： 浅浅地读流年

小时候年底打豆腐，把豆渣拿来做霉豆渣。我们俗称豆腐渣。豆腐渣配野葱一起炒。感觉香味可以飘几公里～

用料

• 豆腐渣 1块
• 小米椒 5个
• 香葱 3根
• 生姜 1块
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量

湖南豆腐渣的做法步骤

步骤 1

豆腐渣饼一个，外部冲洗干净。

步骤 2

碗里放水泡软，大约泡5分钟

步骤 3

葱、姜、蒜辣椒备用～

步骤 4

锅里热油后下辣椒、葱、姜、蒜炒香

步骤 5

把豆腐渣与泡豆腐渣的水一起下锅，放适量盐。

步骤 6

盖上锅盖煮5分钟左右～

步骤 7

煮到差不多快收汁时，用锅铲不断按压搅碎。直到成糊状，放入葱花。

步骤 8

出锅！

湖南豆腐渣的小贴士

葱一定要多放才好吃喔

菜谱创建时间：2020-12-26 13:42:18