萝卜牛筋

作者： 廚娘_Mary姐

冬天的白萝卜最好吃……记得十三年前，我曾经为了一碗牛筋面坐了五小时的大巴车……

用料

• 白萝卜 1个
• 牛筋 750克

萝卜牛筋的做法步骤

步骤 1

亲戚自家种的萝卜。

步骤 2

白萝卜去皮切块，焯水两分钟，沥干水备用。

步骤 3

牛筋已经，冷水下锅，焯水5分钟。

步骤 4

焯水后可以用刀切掉牛筋表面多余的油脂，然后切块。

步骤 5

锅中加入牛筋块和姜片，炒干水分后再加少许食用油，继续翻炒。

步骤 6

加入三勺柱候酱。

步骤 7

一勺沙茶酱。

步骤 8

炒一分钟。

步骤 9

加入两块冰糖。

步骤 10

陈皮剪碎加入牛筋中。

步骤 11

加开水没过肉面，煮开后移至高压锅，煮40分钟。

步骤 12

以下是软烂的牛筋的几幅图➠

步骤 13

巴适得很，哈哈哈

步骤 14

透明的牛筋，满满的胶原蛋白……不煮软啃不动der.

步骤 15

加少许盐调味即可出锅啦，拌饭，拌面味道一流。

步骤 16

喜欢葱花的请“满上”。

萝卜牛筋的小贴士

没有把握的时候，高压锅先压30分钟，筷子先夹一块试试软烂程度。

菜谱创建时间：2020-12-25 19:15:16