小米糕

作者： Scd饮食

儿子下个月过生日，试着用小米做蛋糕，裱花还没想好。。。 这个不符合scd，自己决定吧。 如果你问我，我现在已经把小米作为日常主食之一。

用料

• 小米 200克
• 糯米 100克
• 鸡蛋 3个
• 蜂蜜 少许
• 椰子油 少许

小米糕的做法步骤

步骤 1

小米，糯米打成粉。

步骤 2

椰子油凝固了，放点热水化开。同时放入蜂蜜一起搅拌均匀。

步骤 3

将打好的小米糯米粉、蛋黄、椰子油一起搅拌均匀，同时加水，分次少量加，大概250克左右，图片里这种粘稠度就可以了。

步骤 4

蛋清打发好后，将小米糊糊倒进去，一字搅拌。

步骤 5

搅拌好的小米糕。 用硅油纸铺底，我用的6寸慕斯不锈钢磨具，模具内圈刷上油。上锅蒸35分钟。

步骤 6

做了2个小蛋糕。

菜谱创建时间：2020-12-25 16:32:51