零失败照烧鸡翅 砂锅鸡翅

作者： TONORTH

大连又疫情了，这一年一波三折的新冠着实让我们练就了各种技能。来一道美味的鸡翅安慰一下自己，同时补补蛋白质。增强体质，跟新冠抗衡。

用料

• 鸡翅中 10个
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 15克
• 花椒 10粒
• 香叶 3片
• 干辣椒 2个
• 牛丼汁 两勺
• 姜片 3片
• 葱段 1段
• 耗油 半勺

零失败照烧鸡翅 砂锅鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅冷水下锅，加料酒，生姜，葱段，焯一下血沫。开锅再煮个5分钟差不多。

步骤 2

血沫去掉以后捞出来备用。

步骤 3

准备好所有的调料，花椒，冰糖，干辣椒，香叶，生姜。

步骤 4

砂锅预热，下所有料炒一下。冰糖稍微有点化的时候加入鸡翅中。

步骤 5

加入生抽，牛丼汁搅拌一下。加水到刚刚覆盖鸡翅中

步骤 6

大火烧开，小火慢炖30分钟

步骤 7

大火收汁，到整个能看见糖泡。这个时候一定要看住，否则会糊锅。

步骤 8

收汁到这个程度关火。

步骤 9

装盘，撒上一点灵魂的白芝麻。 味道鲜咸微甜，带一点点辣味。（不吃辣的都可以吃）一碗米饭可以吃到连汤都不剩。

零失败照烧鸡翅 砂锅鸡翅的小贴士

牛丼汁就是日本的类似于照烧汁一样的东西。可以用来做牛肉饭，照烧鸡等等，各大超市都有卖，黑色的瓶子。

菜谱创建时间：2020-12-25 14:39:33