好吃到停不下来的海带

作者： TONORTH

以我对海带的热爱，吃饭小菜必点海带。疫情在家，十分想念餐馆里的海带，试了一下自己做。简单又好吃，开胃又营养。

用料

• 酱油 一勺勺
• 糖 半小勺
• 花椒 15粒
• 盐 一小勺
• 香醋 两勺
• 生抽 三勺勺
• 海带 300g
• 小米辣 6根
• 大蒜 10瓣
• 姜 三片
• 矿泉水 适量

好吃到停不下来的海带的做法步骤

步骤 1

海带切块，放到水里泡30分钟，尽量冲洗掉粘液。冷水下锅，盖上锅盖待水开以后煮两分钟关火，然后不要捞出来。继续焖着，等水温降下来的时候再捞出来。这样海带软硬适中。

步骤 2

准备小米辣，姜丝，蒜片，放到煮好的海带里，然后加入香醋，生抽，酱油，盐，花椒，糖。

步骤 3

加入矿泉水，跟海带持平即可。放到冰箱里放置一晚上入味。

步骤 4

呈现这个颜色，就可以吃了。味道酸爽鲜辣，根本停不下来。

好吃到停不下来的海带的小贴士

海带要选择海带根，比较嫩，口感还好。 如果喜欢甜辣口的，可以多加糖。操作性很强，又不会失手。 海带入味以后觉得那些味道不够的，可以根据自己的口味再添加一点。

菜谱创建时间：2020-02-19 23:01:07