零失手好吃到爆炸的照烧鸡肉饭

作者： TONORTH

新解锁了照烧鸡肉饭，在家可以吃到外面一样的味道。

用料

• 鸡腿 1-2只
• 酱油 一勺
• 料酒 两勺
• 胡萝卜 半根
• 西兰花 半朵
• 黑胡椒 适量
• 牛丼调味汁 两勺
• 糖 一小勺
• 蜂蜜 两勺
• 生姜 2-3片
• 盐 一小勺
• 生抽 两勺

零失手好吃到爆炸的照烧鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，去油，去脂肪皮，去骨。

步骤 2

酱油两勺，黑胡椒适量，盐一小勺，生姜片。给鸡腿做个全身涂抹按摩，腌制一小时。

步骤 3

锅中加油，油铺满锅内，肉面朝下，小火🔥煎一下。

步骤 4

两两面煎制金黄。皮面微气焦黄。

步骤 5

调一个酱汁，两勺料酒，两勺生抽，两勺 日式牛丼调味汁，蜂蜜两勺，糖一小勺。调成复合汁。加水稀释搅拌均匀。

步骤 6

加入调好的酱汁，加水刚没过鸡肉。烧开后，转小火盖上盖子煮10分钟左右。汤汁还有一半的时候就可以关火了。焖5-10分钟出锅。

步骤 7

焖的时候切好胡萝卜和西兰花一起下锅用水焯一下。

步骤 8

出锅，淋上锅里的汤汁。就OK了。

菜谱创建时间：2020-04-27 10:39:12