茶树菇炒肉丝

作者： 林佩儿

很久没吃新鲜的茶树菇了，赶紧炒盘肉丝。猪肉是冰冻的，买了一整根猪腰柳儿，切成两份，这是剩下的那份。

用料

• 猪腰柳儿 100-150克
• 茶树菇 150-200克
• 红尖椒 7个
• 老姜 1块
• 大蒜 1整个
• 红苕粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 少量
• 鸡精 适量

茶树菇炒肉丝的做法步骤

步骤 1

备料。

步骤 2

红尖椒切开，姜蒜剁细。

步骤 3

茶树菇清洗一下，撕开。

步骤 4

腰柳儿切丝，放生抽和菜油拌匀，静置10分钟。

步骤 5

下锅前放红苕粉拌匀。

步骤 6

锅里下猪油。

步骤 7

猪油5-6成热，放肉丝。

步骤 8

快速滑散，断生就捞出来。

步骤 9

锅里剩下的油用来炒姜蒜和尖椒。

步骤 10

放茶树菇。

步骤 11

加一点盐，翻炒均匀。

步骤 12

倒肉丝。

步骤 13

快速翻炒。

步骤 14

起锅前放鸡精。

步骤 15

盛盘。

步骤 16

好吃。

茶树菇炒肉丝的小贴士

没有红苕粉就用嫩肉粉。

菜谱创建时间：2020-12-25 14:19:26