泰式咖喱鸡肉炖土豆萝卜（北鼎铸铁锅）

作者： Sunnycmy

这次分享的就是东南亚风味的咖喱，建议大家一定要尝尝，真的非常好吃，网上搜有很多，我家是一直吃图片上这个牌子的～ 冬天该多吃萝卜，咖喱里面放萝卜一点都不违和，反而超级好吃鲜甜～

用料

• 大鸡腿 3只
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 白萝卜 半根
• 泰式咖喱 2瓶（100g一瓶的）
• 姜 3片

泰式咖喱鸡肉炖土豆萝卜（北鼎铸铁锅）的做法步骤

步骤 1

我们家一直吃这个牌子的咖喱

步骤 2

所需材料

步骤 3

鸡腿剁成块状，土豆，红萝卜，白萝卜切成块

步骤 4

我们先把鸡腿焯一下去杂质：鸡腿洗净，冷水下锅，放入姜片

步骤 5

大火烧开，捞出来用温水冲洗干净，然后空掉多余的水分，姜也可一起捞出，不用丢掉

步骤 6

铸铁锅里倒入一点油，油热后放入鸡腿，翻炒几下

步骤 7

然后放入土豆红萝卜白萝卜，翻炒均匀加入温水，因为是用铸铁锅，锁水性比较好，不用加太多水，同时菜也会出水，所以差不多加一小碗就可以了，然后放入泰式咖喱（喜欢吃浓郁的，所以我放了两瓶）搅拌均匀

步骤 8

盖上盖子大火煮开锅，转中小火就可以了

步骤 9

煮25-30分钟左右，可以开盖放一些盐，但一定要尝着放，因为咖喱里面含盐了，如果汤汁煮的比较浓稠了就可以关火端上桌开吃了，如果还有比较多汤汁那么就大火收一下汁

步骤 10

热乎乎一锅端上桌

步骤 11

冬天超适合这个这种下饭的一锅出

步骤 12

非常浓郁好吃

步骤 13

忍不住开吃啦～

菜谱创建时间：2020-12-24 19:26:59