营养鲜食早餐

作者： 卤蛋的厨房

家里还有逢鲜火锅合家欢的食材，昨天尝鲜后，对它的味道念念不忘，今早迫不及待的又拿来做了点营养早餐。一直想尝试做一下鸡蛋汉堡和厚蛋烧，但一直没找到机会，今天就借逢鲜的产品，尝试着做了中式龙虾丸汉堡和蟹肉棒厚蛋烧当早餐，虽然第一次做，样子不是很漂亮，过程也比较慌乱，但还算成功，味道什么的挺不错，Q弹的口感，浓浓的海鲜味。 下面简单介绍一下我的做法。

用料

• 鸡蛋 3个
• 龙虾味丸 3只
• 蟹肉棒 2个
• 包菜 少许
• 面粉 120克
• 食盐 适量
• 五香粉 适量
• 鸡汁 1勺
• 芝麻油 少许

营养鲜食早餐的做法步骤

步骤 1

准备材料:面粉120克，三个龙虾味丸，2个蟹肉棒，三个鸡蛋，一丢丢包菜，几片香菜叶等。

步骤 2

三个龙虾味丸切成小块。

步骤 3

一小块包菜切细丝。

步骤 4

面粉放入盆中，加适量清水，食盐，鸡汁，五香粉调成略稠的面糊。

步骤 5

圆盘提前预热一下，刷一层薄油。

步骤 6

舀一勺面糊放入圆盘中。

步骤 7

加入切好的龙虾味丸。

步骤 8

加入包菜丝。

步骤 9

再加入半勺面糊。

步骤 10

等面糊基本凝固后，将其取起来，再圆盘中再倒入半勺面糊，并将前面做好的半成品翻个面扣在新倒入的面糊上。

步骤 11

等面糊凝固后，不停的翻动，让整个汉堡都能均匀受热，直到按压会快速回弹就可以了。

步骤 12

换一个盘子，将蟹肉棒加热一下。

步骤 13

三个鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，一勺太太乐鲜鸡汁和少许芝麻油打散。

步骤 14

将蛋液倒入锅中，大概铺平就行，不用太多，然后将蟹肉棒摆放在蛋液中。

步骤 15

蛋液略微凝固时将蟹肉棒卷起来。

步骤 16

如此反复，等到最后一次倒蛋液时。

步骤 17

将几片香菜叶先摆放在锅中，再将蛋液倒入。

步骤 18

同样的方法卷起来，整理成型。

步骤 19

将中式龙虾丸汉堡和蟹肉棒厚蛋烧装盘食用。

步骤 20

成品图。

营养鲜食早餐的小贴士

今天的早餐因为加入了逢鲜的鱼丸和太太乐的鲜鸡汁，食用起来慢慢的新鲜感。蛋皮嫩滑，蟹肉棒Q弹，好吃到停不下，快来试一下吧！

菜谱创建时间：2020-12-24 12:07:11