中式皮蛋瘦肉粥 配芹菜 鲜美清香 电饭煲/铸铁锅版本

作者： W的私厨

非常简单的皮蛋瘦肉粥，瘦肉和芹菜荤素搭配，加上皮蛋的鲜美，适合做早餐或是清淡的晚餐。 食材：4人份 烹煮时间：电饭煲煮粥功能1.5小时或者铸铁锅30分钟

用料

• 里脊肉 100克
• 皮蛋 2个
• 大米 2杯
• 清水 米：水=1:8
• 姜 2片
• 盐 适量
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 白胡椒粉 适量
• 中国芹菜 1根
• 麻油 1大勺

中式皮蛋瘦肉粥 配芹菜 鲜美清香 电饭煲/铸铁锅版本的做法步骤

步骤 1

我先用了电饭煲的煮粥功能把粥煮好，这样不需要看着锅。然后转移到铸铁锅中加入其他食材。 也有其他食谱说是直接把食材加到电饭煲中用余温煮熟。

步骤 2

猪里脊肉切丝，加盐，白胡椒粉，料酒生抽，姜丝，拌匀腌制15分钟

步骤 3

芹菜一根切丁，叶子切碎

步骤 4

把腌好的肉丝，芹菜梗先放入拌匀，煮两分钟，最后拌入芹菜叶和切丁的皮蛋。加适量盐和白胡椒粉调味，最后淋一些麻油。

步骤 5

配了韩国泡菜kimchi

步骤 6

也可以撒上白芝麻，海苔碎等

菜谱创建时间：2020-12-24 07:42:53