凉拌鸡丝+太太乐鲜鸡汁芝麻香油

作者： 快乐wenxie

这道凉拌鸡丝，灵魂在于太太乐鲜鸡汁和芝麻香油。太太乐鲜鸡汁，是常温常压蒸汽蒸煮的蒸鸡原汤，过滤掉多余的油脂，鲜美清爽，咸鲜适度。而太太乐芝麻香油，香味浓郁，入口绵香醇厚，跟太太乐鲜鸡汁一起搭配，将这道普通的凉拌鸡丝，碰撞出绝妙的美味！

用料

• 鸡胸肉 一块
• 黄瓜 半根
• 青椒 1/4个
• 红椒 1/4
• 太太乐鲜鸡汁 一勺
• 太太乐芝麻香油 一勺
• 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 一勺
• 李锦记旧庄蚝油 一勺
• 香醋 一勺
• 蒜头 两瓣
• 小米辣椒 两个
• 辣椒面 一勺
• 熟白芝麻 适量
• 花椒 适量
• 姜片 几片
• 八角 一个

凉拌鸡丝+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉清洗干净，清水浸泡去掉血水。

步骤 2

锅里放水，放入鸡胸肉，姜片，八角，花椒粒，大火煮开，转中火煮10分钟左右。

步骤 3

捞出来放入冰水中浸泡。

步骤 4

把青椒红椒黄瓜切丝，摆盘。

步骤 5

调酱汁：碗里倒入一勺太太乐鲜鸡汁、一勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、一勺李锦记旧庄蚝油、一勺香醋，搅拌均匀。

步骤 6

油辣子：碗里面放入蒜蓉、小米辣椒、辣椒面、熟白芝麻、花椒粒，浇上热油，滋滋作响，香气直冒。

步骤 7

把鸡胸肉撕成条状，摆在青椒红椒黄瓜丝上面。

步骤 8

倒入第5步中的酱汁，拌匀。

步骤 9

再淋上第6步中热气腾腾香气直冒的辣椒油，滴上几滴太太乐芝麻香油。

步骤 10

来个合照。

步骤 11

黄瓜脆甜，青椒红椒丝脆生生的，鸡丝麻辣鲜香，真是美味极了！

凉拌鸡丝+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的小贴士

太太乐鲜鸡汁，包含糖、盐、鸡汤和食用鸡油，是液体状的，容易化开，特别适合做凉拌菜或者拌馅，还不用额外加糖加盐，健康美味。特别它的挤挤装的硅胶阀瓶口，方便挤压不残留，不会一倒就倒得特别多造成浪费，真的是特别贴心的设计！

菜谱创建时间：2020-12-23 22:44:20