捷克圣诞甜点之蜂巢Včelí úlky / Vosí hnízda

作者： 我想改名可不可以

捷克圣诞节常见的免烤造型饼干之一，用专门模具制作成蜂巢状。 可可味道混合着朗姆酒香气，充斥在绵密的外壳、浓厚的夹心和香脆的基底中。

用料

• 蜂巢：
• 鸡蛋饼干 120克
• 黄油 40克
• 糖粉 70克
• 蛋白 1个
• 可可粉 1汤匙
• 朗姆酒 1汤匙
• 核桃末 20克
• 糖粉 适量
• 夹心：
• 黄油 60克
• 朗姆酒 1汤匙
• 香草糖 1茶匙
• 蛋黄 1个
• 基底：
• 鸡蛋饼干 视蜂巢数量而定

捷克圣诞甜点之蜂巢Včelí úlky / Vosí hnízda的做法步骤

步骤 1

全部材料。

步骤 2

将鸡蛋饼干碾碎，加入黄油、糖粉、蛋白、可可粉、朗姆酒和核桃末，揉成光滑面团。 将面团用保鲜膜包裹置于冰箱一小时。

步骤 3

将面团分成小球，将糖粉撒在专用模具上防粘，将小球按压进模具做成蜂巢状，蜂巢内部需要凹陷来填充夹心。 将室温黄油和蛋黄打发，加入糖粉和朗姆酒做成夹心。将夹心填充进蜂巢。将填充好的蜂巢放置在上面鸡蛋饼干上方。食用前放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2020-12-22 21:32:33