红烧肉

作者： 白小爱-1

想吃肉了！

用料

• 带皮五花肉 1000克
• 生抽 30克
• 老抽 15克
• 冰糖 15克
• 料酒 适量
• 醋 10克
• 八角 3个
• 干辣椒 6个
• 桂皮 1块
• 花椒粒 适量
• 盐 5克
• 葱 适量
• 姜 5片
• 干豆角 100克
• 宽粉 8片
• 鸡精 3克
• 植物油 50克

红烧肉的做法步骤

步骤 1

把切好的五花肉放入冷水，加入料酒花椒粒焯水！放入植物油炒出糖色，立刻放入焯过水的五花肉！

步骤 2

放入花椒粒，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜翻炒出香味儿！

步骤 3

放入生抽，老抽，淋入少许醋！翻炒几下！添水！水可以多放些！以免糊底了！把它倒入高压锅里！我还放了些干豆角！上汽后记时间25分钟！就可以了！

步骤 4

出锅时放入鸡精！出锅时汤汁比较多，所以我又放了8片宽粉！你们也可以不放！把汤汁收到浓稠！就好了！

菜谱创建时间：2020-12-22 16:30:06